“Gak! W mojej diecie jest coś podejrzanego!”
Choroby przewodu pokarmowego u osób w podeszłym wieku są związane z fizjologicznym procesem starzenia się organizmu oraz ze zmianami patologicznymi. Starzenie się wpływa na wszystkie funkcje układu pokarmowego: motorykę, wydzielanie enzymów i hormonów, trawienie i wchłanianie.
Dodatkowo, układ pokarmowy odgrywa kluczową role we wchłanianiu i metabolizowaniu leków, które osoby starsze przyjmują często w znacznych ilościach, a których skutki uboczne nierzadko dotyczą przewodu pokarmowego.
Niektóre choroby przewodu pokarmowego związane z zaawansowanym wiekiem są bardziej rozpowszechnione u osób starszych i mogą wymagać odpowiednego zachowania w sposobie żywienia osób starszych.
Choroba refluksowa przełyku
Choroba refluksowa przełyku (GERD) występuje, gdy kwas żołądkowy często cofa się do przewodu łączącego jamę ustną i żołądek (przełyk). To płukanie wsteczne (refluks kwaśny) może podrażnić wyściółkę przełyku.
Typowe oznaki i objawy GERD obejmują:
Uczucie pieczenia w klatce piersiowej (zgaga), zwykle po jedzeniu, które może być gorsze w nocy
Ból w klatce piersiowej
Trudności w połykaniu
Cofanie się jedzenia lub kwaśnego płynu
Uczucie guzka w gardle
U osób starszych GERD może być spowodowany obecnością przepukliny rozworu przełykowego przepony, zmniejszonym wytwarzaniem śliny, zaburzeniami motoryki przełyku (związanej m.in. z chorobami współistniejącymi, jak choroba Parkinsona, cukrzyca typu 2, choroby układu oddechowego i krążenia) oraz przyjmowaniem leków.
Modyfikacja sposobu żywienia, może stanowić formę leczenia choroby refluksowej, która spowoduje zmniejszenie nasilenia i/lub częstotliwości objawów.
Zalecany sposób żywienia:
Spożywanie 5-6 niewielkich objętościowo posiłków regularnie w ciągu dnia
Spożywanie posiłków powoli, w spokojnej atmosferze (zapobiega połykaniu powietrza)
Staranne żucie pokarmów – ułatwia proces trawienia, zmniejsza kurczliwość żołądka (u osoby z problemami z uzębieniem – braki w uzuębienie, protezy – wskazane jest rozdrabnianie pokarmów)
Spożywanie ostatniego posiłku na 3 godziny przed snem – pozycja leżąca utrudnia oczyszczanie przełyku z treści pokramowej.
Unikanie nadmiernego popijania w trakcie posiłków – gdyż to powoduje zwiększenie ilości treści pokramowej w żołądku
Stosowanie diety eliminacyjnej – wykluczenie produktów, które sprzyjąją występowaniu dolegliwości (np. owoce cytrusowe, ostre przyprawy, kawa, napoje gazowane, czekolada, kakao i wyroby czekoladowe, warzywa cebulowe, produkty smażone, tłuste mięsa, sery.
Żywienie Osób Starszych:63% ukończone